Eljamón ibérico de bellota es considerado el lujo gastronómico definitivo. Su origen y tradición se remontan a siglos atrás en la península ibérica. Este exquisito manjar es producido a partir de cerdos de raza ibérica que se crían en libertad en dehesas, alimentándose principalmente de bellotas durante la montanera.
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Jamónde Bellota 100% Ibérico D.O.P Los Pedroches. En stock. 526,35 €. (63,80 € / Kg.) Impuestos incluidos Entrega entre 3 y 7 días. Este Jamón de Bellota procede de cerdos 100% ibéricos, criados en dehesas y alimentados a base de bellota y de hierba. Identificada con precinto negro de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches.
Recomendacionesde uso. Como has podido ver, el uso del jamón ibérico en un restaurante es infinito, pudiéndose incorporar a todo tipo de elaboraciones frías, calientes; en formato de tapa, ensalada, entrante y plato principal. Lo recomendable es que el jamón ibérico se añada a las recetas en el último momento para evitar que se cocine
Mezclarlos dos sólidos para aliñar el jamón y dejar a punto de textura añadiendo la manteca de cerdo con textura pomada, y rectificar de sal y pimienta. Poner en un molde y sobre el jamón dejar caer con cuidado la yema curada con un toque de AOVE para darle más brillo. Acompañar el tartar de jamón con unas tostas de mil especias
Acontinuación en Jamón Puro Bellota, Tienda de Jamón Ibérico y de Bellota Online, recogemos lo que, para nosotros, son los productos que no pueden faltar en ningún catering. Productos ibéricos Cuando queremos sorprender a los comensales, ya sea en un evento oficial o en una cena con amigos en casa, lo cierto es que hay que apostar
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